A hűtő belseje gyakran a háztartás legkaotikusabb pontja: elöl a legutóbb bevásárolt termékek, hátul pedig napok, néha hetek óta ott felejtett maradékok sorakoznak. Ez a rendszertelenség az egyik legfőbb oka annak, hogy sok jó állapotú élelmiszer végül feleslegesen a kukában landol.
Érdemes a hűtőt zónákra osztani, és mindig ugyanoda visszatenni az azonos típusú termékeket. A felső polcokra jól illenek a hamar elfogyó, naponta használt tejtermékek és a maradékok, míg az alsó, hidegebb részek a nyers húsoknak és haláruknak valók, hogy elkerüljük a keresztszennyeződést. Az ajtó zsebei a legmelegebb pontok, ide inkább az italok és a tartósabb fűszerek, szószok kerülhetnek.
Egy egyszerű, de sokat segítő szokás, hogy a frissen vásárolt termékeket mindig a régebbiek mögé vagy alá helyezzük, nem pedig eléjük. Így a korábban vásárolt alapanyagok maradnak elöl, és nagyobb eséllyel időben elfogynak, mielőtt a szavatosságuk lejárna.
Hasznos lehet egy kis papírlapot vagy mágneses jegyzettáblát is a hűtő ajtajára tenni, amelyre felírjuk, mely termékeket kell hamarosan elfogyasztani. Ez különösen jól működik olyan háztartásokban, ahol többen is nyitogatják a hűtőt, és könnyen elveszik a fonál, hogy mi is van éppen odabent.
A rendszeres, heti egyszeri átnézés is sokat segít: ha végigfutjuk a polcokat, azonnal látjuk, mit kell mielőbb felhasználni, és ez alapján akár a következő napok menüjét is ehhez igazíthatjuk. Hosszú távon ez a néhány perces szokás jelentősen csökkentheti a kidobott élelmiszer mennyiségét, és a bevásárlási költéseket is átláthatóbbá teszi.
